贏勝節(jié)能集團有限公司
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招聘2人
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1、穿戴整齊的工作服,遵守廚房規(guī)章制度,不在廚房內(nèi)吸煙或進行其他違規(guī)行為。2、努力鉆研業(yè)務,提高烹飪技能,服從主管調(diào)動,維護好廚房設備,協(xié)助服務員做好開餐準備。3、協(xié)助餐廳主任?進行全面管理,重點抓好伙食質量,負責制定原材料需求計劃,對購進的原材料進行質量、數(shù)量檢查驗收。4、制定周食譜和日食譜,準確把握菜品比例,負責成本核算,合理定價,明碼標價。5、按照食譜安排好主、副食品的加工和調(diào)制,掌握好調(diào)味品的用量,嚴格把好飯菜質量關。6、根據(jù)季節(jié)變化和顧客需求,組織新品種的開發(fā),不斷調(diào)劑品種,做到品種豐富、新穎。7、做好燃料、調(diào)料、用具、廚具的準備工作,保持所有用具的清潔衛(wèi)生。
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